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2h 00m
LEVEDURA I: A ALMA DA CERVEJA
O segredo do mestre cervejeiro é a levedura. Gabriela Muller e Hildon Bitu explicam seu papel na fermentação. Participe do nosso webinar sobre...
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HARMONIZAÇÃO DE PIZZAS COM CERVEJAS
Participe do webinar sobre harmonização de pizzas com cervejas. Nossa professora sugere estilos...
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CERVEJA SEM ÁLCOOL
Aprenda sobre Cervejas Sem Álcool com quem criou a Bud Zero no Brasil! Aula especial com Luis Craveiro, mestre cervejeiro e especialista em...
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CEREAIS I: O MALTE
Nesta série especial de 4 Webinares, mestres Malteiros e Cervejeiros são colocados lado a lado – percorrendo a jornada dos grãos do campo ao...
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ESCOLAS CERVEJEIRAS
Convidamos Chiara Barros, sócia do @institutoceres para ensinar o que são Escolas Cervejeiras, suas principais características...
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ÁGUA I: ÁGUA E ESTILOS
Nessa webinar com o Especialista em águas Luiz Oliveira e o Cervejeiro Leon Maas vamos entender melhor quais as características da água cervejeira.
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1h 15m
A MAGIA DO LÚPULO
Compartilhando experiências de uma vida dedicado ao lúpulo, seguiremos com Willy nessa jornada mágica sobre o lúpulo!
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MITOS E VERDADES SOBRE AS CERVEJAS
Sabemos que o universo cervejeiro é cheio de mitos e verdades
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1h 00m
COMPETIÇÕES CERVEJEIRAS
Este webinar tem como objetivo apresentar as competições de cervejas que existem no mundo e sua importância pro mercado e ecossistema
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CERVEJA SEM ÁLCOOL
Aprenda sobre Cervejas Sem Álcool com quem criou a Bud Zero no Brasil! Aula especial com Luis Craveiro, mestre cervejeiro e especialista em...
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CEREAIS IV: MALTES ESPECIAIS
Em “Maltes Especiais” faremos um passeio por diferentes tipos de malte e como eles podem ser usados para criar sabores e sensações distintas...
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CEREAIS III: BERÇARIO DA CEVADA
Receberemos os especialistas Antônio Aguinaga e Adriana Favaretto para falar sobre novas variedades da cevada!
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CEREAIS II: CEREAIS IN NATURA
Receberemos o mestre-malteiro Roberto Goes e os cervejeiros Junior Bottura (Avós) e André Kunrath (Startup Brewing) para um bate-papo sobre...
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CEREAIS I: O MALTE
Nesta série especial de 4 Webinares, mestres Malteiros e Cervejeiros são colocados lado a lado – percorrendo a jornada dos grãos do campo ao...
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1h 00m
LÚPULO ANTES DA CERVEJA
Muita gente falando do lúpulo na cerveja, seu aroma e amargor, mas você pensou de onde vem? Como se cultiva? Onde cresce?
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ESCOLAS CERVEJEIRAS
Convidamos Chiara Barros, sócia do @institutoceres para ensinar o que são Escolas Cervejeiras, suas principais características...
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1h 30m
FERMENTAÇÕES MISTAS
Além das tradicionais fermentações com levedura ale e lager, existem diversas outras técnicas de fermentação que podem ser aplicadas na...
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1h 00m
SUSTENTABILIDADE CO-PRODUTOS DA CERVEJA
O que fazer com os produtos secundários gerados durante o processo de produção da cerveja?
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MIXOLOGIA COM CERVEJAS
Venha aprender os princípios fundamentais da mixologia e estrutura de coqueteis com Fransesca Sanci, mixologista e sommelier de cervejas.
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1h 00m
COPOS A ARTE DE SERVIR
Aprenda como a escolha do copo pode transformar a experiência de degustação, realçando aromas e sabores.
